Мясной рулет

Этот простой рецепт мясного рулета представляет собой классическую версию, в которой говяжий фарш, свинина и телятина смешиваются с простыми приправами, но вы можете смело использовать предпочитаемое вами сочетание мяса, например, половину свинины и хлеб, пропитанный наполовину говяжьим молоком, обеспечивает нежность мясного рулета, а выпекание его в свободной форме — на противне вместо формы для выпечки — обеспечивает большую площадь поверхности для карамелизации остро—сладкой томатной глазури по мере выпекания.